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冷油。砧板冷油不会影响到菜板的第次材质，将冷油涂上去之后，用热油还菜板很快就会将冷油吸收掉，冷油然后就能在砧板的砧板表面形成一层保护膜，能预防砧板干燥或者是第次开裂。热油的用热油还温度是比较高，如果用来涂抹砧板，冷油是砧板会对砧板内部的材质造成影响，而且砧板要吸收油脂要花很多的第次时间。给砧板涂抹的用热油还方法：

１、将买回来的冷油砧板，放在盐水里面泡一天，砧板然后将砧板表面的第次水分都擦干，之后将食用油均匀的用热油还涂抹在砧板的两边。

２、将砧板放在通风的地方，等油脂完全凝固之后，用毛巾将表面残留的油脂都擦干净。

砧板涂了油之后１到２天后才能用。之所以在砧板上涂抹上菜油，是为了在砧板的表面形成一种保护膜，这是可以延长砧板的使用时间的。砧板吸收菜油是需要一定的时间的，所以涂抹上油之后是不能立马使用的，要等油脂风干了之后才能用。一般来说，抹过菜油之后１到２天才能用。

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