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普通高压锅是高压锅不能用在电磁炉上的，是放电因为普通高压锅大部分是铝制品，不导磁。磁炉而电磁炉的上用原理就是用强力磁场加热灶具，导磁率越高、高压锅热损失越少，放电就越节能。磁炉所以普通的上用高压锅是不能用的。所以用电磁炉一定要选铁或不锈钢做的高压锅厨具。

高压锅使用注意事项

1、放电用前不查：使用时，磁炉首先要认真检查排气孔是上用否畅通，安全阀座下的高压锅孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，放电则应将电源拔掉，磁炉强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。

2、锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

3、擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责，千万不可冒这个险。

4、盛装过满：使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

5、中途开盖：在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

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