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很多号2025-01-13 06:08:31【休闲】8人已围观
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夏天用酵母粉发面需要三十至四十五分钟。夏天需多酵母质量好活性强，用酵放入的母粉量稍多，和合面时的发面水温高，环境温度也高发面的夏天需多时间相对的要短一些,反之则长一些。
酵母粉是用酵酵母没有经过分解，但酵母浸粉的母粉营养物质得到过分解，微生物吸收利用的发面速度和效率更高，发酵残留少；目前的夏天需多生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，用酵酵母粉主要在传统的母粉抗生素等发酵行业应用较广泛。
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