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很多号2024-12-26 09:28:03【热点】9人已围观
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一般3次。包卤
卤料是料包制作卤菜的调料,一般是可用指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的包卤芳香味,可去除食品原料的料包腥膻味,和增加食品的可用香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,包卤不同的料包卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的可用香料有几百种,比较常见的包卤有八角,桂皮,料包花椒,可用甘松,包卤小茴香,料包白寇,可用肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。
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