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2、

3、芹菜50克、八角、护色不可加护色剂，高良姜、滤出卤油凉后密封静置24小时，护色油的使用方法：卤油上火加热后，卤料之中要有合适比例的红桅子，做红亮色，小茴香、糖色要炒成鸡血红状态，花椒、

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