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1、糖醋先准备好主要食材，排骨蒜和葱都切碎，做简做法姜切片，单好排骨洗净后控水，吃糖醋排需切大小一致的糖醋短段。

2、排骨先提前把排骨腌一下，做简做法排骨段中倒入料酒1汤勺，单好生抽1汤勺，吃糖醋排盐1小勺，糖醋鸡精1小勺，排骨五香粉10克。做简做法

3、单好小排500克焯水后，吃糖醋排煮三十分钟。

4、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌20分钟。

5、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多。

6、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

7、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。

8、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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