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1、砂锅砂锅用软布轻轻的第次完整擦洗一遍，再清水浸泡一天。用需往锅中倒入水至锅的处理四分之三高处，再加入米。砂锅

2、第次中火炖成粥，用需煮的处理过程中用木铲轻轻搅动几下，煮粥的砂锅目的是为了填补锅的细孔。砂锅放下时要在底部垫锅垫。第次

3、用需砂锅第一次使用时最好是处理熬粥，这么做是砂锅为了防止新砂锅漏水。砂锅能均衡而持久的第次把外界热能传递给内部原料，相对平衡的用需环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

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