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酵母和牛奶放在一起时会发酵，酵母接触在过程中牛奶会因发酵作用，牛奶从而产生质量问题，酵母接触因此这两者不能放在一起。牛奶牛奶是酵母接触最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶牛奶中含有丰富的酵母接触蛋白质、脂肪、牛奶维生素和矿物质等营养物质，酵母接触乳蛋白中含有人体所必须的牛奶氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、酵母接触磷、牛奶钙等矿物质配比合理，酵母接触易于人体吸收。牛奶酵母是酵母接触一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

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