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很多号2024-12-15 05:16:08【综合】8人已围观

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巧克力变白色是巧克由于储存巧克力不当,温度变化引起的力变“可可脂析出。当巧克力长期保存在℃以上时,白色其中的回事部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。当温度下降时,巧克油脂在巧克力表面重新结晶,力变形成较大的白色晶体,并呈现出花白的回事斑,就像一层白霜。巧克这种现象对巧克力的力变外观和口感有一定影响,使其表面色泽暗淡,白色缺少光泽,回事但并不影响食用。巧克力变

巧克力变白色怎么回事

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