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很多号2024-12-15 09:38:28【休闲】3人已围观

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1、萝卜准备好食材:萝卜5个(约8斤),干腌盐、制方花椒、萝卜八角、干腌五香粉各适,制方香油适量,萝卜醋、干腌白酒适量。制方

2、萝卜首先是干腌将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,制方晒制成萝卜干。萝卜

萝卜干腌制方法是什么

3、干腌将晒好的制方萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。

萝卜干腌制方法是什么

4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。

萝卜干腌制方法是什么

5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水(约1大碗)、再放点醋、白酒(少量,各约一小汤勺)。

6、然后在研制的过程中,每隔大约4个小时,端着盆抖一抖,让水和萝卜干腌制均匀,随后再放上五香粉(或十三香),要抖均匀。

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