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1、山竹买的选方时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，山竹然后呢，选方用手一个一个的山竹捏外壳，捏起来外壳比较软，选方有弹性，山竹证明新鲜，选方而且皮薄肉多，山竹但是选方要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，山竹手指用力仍无法使表皮凹陷，选方表示此山竹已太老，山竹不适宜吃了。选方

2、山竹瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

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