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很多号2025-01-13 08:00:58【百科】1人已围观
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西红柿炖鲅鱼
用料:去皮西红柿300克、大鲅鲜鲅鱼1条（约750克）、鱼吃葱段、大鲅姜片、鱼吃花椒油、大鲅料酒、鱼吃盐、大鲅味精、鱼吃高汤、大鲅胡椒粉、鱼吃香油各适量。大鲅
做法:
西红柿切滚刀块，鱼吃鲅鱼去内脏、大鲅鳃洗净并斜刀切厚块。鱼吃滑勺内加花椒油120克烧热，大鲅将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬并加入葱姜且烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟至汤浓白鱼熟。再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜然后盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油并且边加热边食。
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