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1、做蛋加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是糕没提香提味的作用，同时加入蛋白、有白全蛋中打发，醋和可以起到去腥的柠檬效果。几滴足矣，做蛋否则酒味太重。糕没

2、有白加入香草精：香草精一般分为天然的醋和和人工合成的。推荐使用天然的柠檬。相比于外面售卖的做蛋香草精，少了防腐剂，糕没多了酒的有白香味，做蛋糕的醋和时候也可以放几滴。

3、柠檬加入柠檬、橙子皮屑：在蛋糕糊完成以后加入事先准备好的柠檬、橙子皮屑翻拌均匀即可。这两种水果的皮屑都是非常小清新的口感，不仅可以掩盖蛋糕的腥味，也可以为蛋糕增添一种柠檬、橙子香气。

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