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含淀粉糖类多的什食食物有：蛋糕、饼干、物含面包、淀粉多番薯、糖类饭、什食马铃薯、物含粟米、淀粉多南瓜、糖类芋头、什食糖果、物含通心粉、淀粉多麦、糖类西米,什食大米、玉米、物含小麦等，淀粉多根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉含淀粉糖类也比较多。

淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

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