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碱性食物有：莼菜、碱性马齿菜、食物蕺菜（鱼腥草）、和水蕹菜、碱性番茄、食物佛手瓜、和水西葫芦、碱性葫芦瓜、食物瓠瓜、和水甜瓜（香瓜）、碱性菜瓜、食物竹笋、和水海带、碱性莲藕、食物魔芋、和水慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头、昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜等。碱性的水果主要有：哈密瓜、西瓜、猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃、荔枝、橘子、龙眼（桂圆）、大豆（黄豆）等。

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