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很多号2025-01-14 05:45:51【知识】0人已围观

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因为盐难溶于油,油里可以在锅的加盐煎鱼底部形成一层保护鱼皮的保护膜,故煎鱼时油里加盐不粘锅。不粘香煎鱼是油里以腊鱼为主要食材制作而成的一道菜肴,属于川菜。加盐煎鱼干香鲜美,不粘色泽美观,油里鱼肉质细嫩。加盐煎鱼不粘

油里加盐煎鱼为什么不粘锅

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