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1、豉香材料：鸡胸肉2条，鸡丁香葱2棵，做制作豉生姜1小块，香鸡大蒜半头。豉香

2、鸡丁食用油，做制作豉姜汁1茶勺，香鸡料酒2勺，豉香生抽2勺，鸡丁辣椒粉1茶勺，做制作豉油豆豉2勺，香鸡盐适量，豉香白糖5克，鸡丁热水半碗。做制作豉

3、蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用。

4、鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分，切成鸡丁，淋入料酒和姜汁微腌，这样可以嫩滑肉质，同时也可清除冷藏后的异味。

5、炒锅放入食用油，油热后下鸡丁，中火滑炒鸡丁，使其均匀变色炒至7成熟，然后盛出放入小碗中。

6、锅中留底油，放入葱、姜、蒜与辣椒粉、豆豉一同煸炒出香，再淋入料酒和生抽，撒上白糖，之后加入足量热水，拌匀后加入炒过的7成熟鸡丁，转小火慢烧。

7、待材料入味均匀上色后，大火收浓汤汁，最后撒上适量的盐调味，即可盛碗食用了。

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