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鸡蛋放在冰箱能保存一般是鸡蛋30-40天的时间，购买鸡蛋时，冰箱保存应当先挑选出有裂纹或者破损的多久鸡蛋，有破损、鸡蛋有裂纹的冰箱保存鸡蛋要先吃，把完好无损的多久鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的鸡蛋污物擦拭干净，然后，冰箱保存以鸡蛋小头朝下、多久大头朝上的鸡蛋方式，放入冰箱冷藏。冰箱保存

延长鸡蛋在冰箱保鲜的多久方法：

如果在夏季室内常温下保存，就只能保存10天左右，鸡蛋因此温度越低鸡蛋保存的冰箱保存时间也就相对长一些，在食用鸡蛋前不要用水去洗，多久可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内，造成鸡蛋变质。

保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，防止鸡蛋内的水分流失，更有利于鸡蛋的保鲜，如果是夏天可以放在冰箱保存时间更久。不过涂油的方法要用塑料袋装鸡蛋哦，否则弄的冰箱里都是油渍。

鸡蛋与黄豆、赤豆等杂粮中存放，也能够有很好的保鲜功效，保存的时间也更久。

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