data-v-3d9236d1>

面欣酥A是面欣一种复配食品添加剂膨松剂，起到蓬松酥脆的面欣作用，可以用于油条、面欣烙饼、面欣烤饼、面欣煎饼、面欣蛋糕、面欣桃酥、面欣裹粉、面欣贝壳酥等食品。面欣

用法：将本品干粉拌入干面粉中，面欣再加３０℃左右净水和面，面欣静置醒发１５-２０分钟即可蒸、面欣炸、面欣烤面制品。面欣制作鱼糜制品时，将本品用温水溶解后搅拌加入鱼糜制品中，腌制３０-５０分钟即可进行下一步操作。

注意事项：

１、成品体积膨大、疏松，组织结构均匀，口感柔软，香甜，色泽洁白，有光泽，整体质量明显优于用单一酵母或复合膨松剂所制产品。

２、发酵粉的用量－般为面粉重量的１-５％，馒头，包子等食物中以面粉计为０.７-２％。应与面粉混合均匀后一齐倒入拌好的料中，若溶化再使用膨松效果会降低。

３、含铝的复合膨松剂应限量应用在油炸食品、度水产品及制品，其铝的残留量答（干样品，以Ａｌ计）每千克小于等于１００ 。

很赞哦!（29）