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很多号2024-12-10 11:09:22【知识】1人已围观

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水磨粉用冷水。水磨水若水温过高,粉用水磨粉会有烫熟起团的热水情况,且在做汤圆时会粘手,还冷易出现裂开的水磨水情况;而若用冷开水和,就不会出现裂开的粉用情况,也不会粘手。热水水磨粉亦称汤团粉,还冷选用优质糯米制成,水磨水清香、粉用滑爽,热水不仅是还冷制作宁波汤团的主料,而且可制作元宵、水磨水麻团等各种糯米粉复制品,粉用以及替代淀粉,热水作为冷饮制品中的凝聚剂。

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