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1、盘菜整地施肥。植技盘菜适宜在肥力充沛、盘菜土质松软、植技富含腐殖质等特性的盘菜土壤上种植，做好整地工作，植技配合施肥一起，盘菜底肥可使用有机肥与农家肥，植技保证盘菜种子扎根发芽。盘菜

2、植技间苗定苗。盘菜播种出苗后，植技要定期观察幼苗的盘菜生长情况，适时间苗，植技一般间苗工作要进行两次，盘菜第一在幼苗子叶展开长出真叶后，然后在长出3片真叶左右时再进行一次，等长出2-3片真叶时再做好定苗工作。

3、肥水管理。盘菜对肥水的需求较大，在播种后要保证土壤的湿润状态，加强中耕管理。在叶片生长旺期要控制好水分，除了在种植前浇足底肥外，盘菜在生长期中还要追肥一次。

4、采收贮藏。盘菜可在当地气温零下3-4℃时收获，一般选择晴天，挖出块根，削顶去叶。晾干外部水分后，去掉附土，入窖贮藏。

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