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很多号2024-12-27 07:57:02【百科】3人已围观
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酥皮月饼
材料：
油皮：低筋面粉200克，酥皮式月猪油60克，月饼糖40克，法苏水100克；
油酥：低筋面粉120克，做法猪油60克。酥皮式月
做法：
1、月饼油皮、法苏油酥分别和成面团后，做法把油酥包在油皮里，酥皮式月包实捏紧，月饼擀成椭圆形；
2、法苏将面饼擀成长方形，做法折成三折，酥皮式月再擀开，月饼再折三折，法苏擀薄后自上而下卷起；
3、分成每个30克的面团；
4、绿豆用高压锅压烂后，过筛；
5、过筛后的绿豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花继续炒，把水炒干后加入黄油或猪油；
6、炒得油亮后出锅备用；
7、将馅和皮包成月饼，入烤箱烤制即可。
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