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坚果，花生是瓜属果类闭果的一个分类，果皮坚硬，于坚内含1粒或者多粒种子。花生如板栗，瓜属果类杏仁等的于坚果实。坚果是花生植物的精华部分，一般都营养丰富，瓜属果类含蛋白质、于坚油脂、花生矿物质、瓜属果类维生素较高，于坚对人体生长发育、花生增强体质、瓜属果类预防疾病有极好的于坚功效。

坚果类食品一般分两类，一是树坚果，包括杏仁，腰果，榛子，核桃，松子，板栗，白果，银杏，开心果，夏威夷果等。二是种子，包括花生，葵花子，南瓜子，西瓜子等。

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