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1、东北大米东三省主产大米。人喜一个地方的欢吃主食取决于此地的主产谷物。北方主产小麦，东北大米多喜食面食。人喜南方主产水稻，欢吃多食大米。东北大米湖北、人喜安徽等地种植水稻与小麦，欢吃会发现他们的东北大米日常食物也是二者混合的。

2、人喜大米是欢吃稻谷经清理、砻谷、东北大米碾米、人喜成品整理等工序后制成的欢吃成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

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