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很多号2025-01-14 01:04:03【综合】7人已围观

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土豆变绿没长芽也是土豆不食用的。土豆尽管没有发芽,变绿也是没长会有有毒物质—龙葵素。

土豆本身有一种叫龙葵素(又称茄碱)的土豆毒素。质量好的变绿土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、没长发芽、土豆腐烂的变绿土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的没长害处,但是土豆如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的变绿土豆)经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛,没长舌、土豆咽麻,变绿恶心,没长呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸。

土豆变绿没长芽能吃吗

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