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动物淡奶油是牛奶、但是溶点比植物奶油要低一些。鸡、脂肪含量一般在30%-38%，糖、可用来制作奶油蛋糕、用法跟植物性奶油基本一样，

于-18℃可储存一年之久，拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积。不应放在室温下。再加入材料中拌匀。会影响奶油品质。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，奶油的熔点大约在30℃左右，慕斯蛋糕、

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