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华山论剑系列不是西凤系西凤酒的嫡系产品。西凤酒是酒华剑嫡产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，是山论中国“凤香型”白酒的典型代表，是西凤系以粮谷为原料，经固态发酵、酒华剑嫡蒸馏、山论贮存、西凤系勾兑而成的酒华剑嫡，具有“凤型”酒的山论独特风格，属于复合香型的西凤系大曲白酒。

西凤酒是酒华剑嫡中国最古老的历史文化名酒之一，始于殷商，山论盛于唐宋，西凤系距今已有3000年历史。酒华剑嫡远在唐代就已列为珍品，山论是中国四大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的诗句，后来传为佳话。华山论剑西凤酒是西凤酒公司生产的核心产品之一。

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