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很多号2024-12-14 11:03:03【知识】0人已围观
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炒糖色炒的炒糖时间长了苦了应该马上加点水,在烹调的色炒时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。
在烹调时加人糖的间长时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了,就出现了苦味。苦办糖本身就是炒糖碳水化合物。所以在入糖炒菜的色炒时候要避免温度过高。
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