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1、做包汁包子要好吃，做包汁除了面要揉得好以外，做包汁馅料非常重要，做包汁有时候在外面买的做包汁包子吃起来特别油腻，真的做包汁不适合现代健康饮食观，自己做的做包汁包子馅不用太多油，加点提前做好的做包汁肉皮冻进去，做出来肉馅一咬就出汤汁，做包汁非常好吃，做包汁当然，做包汁如果没有肉皮冻，做包汁也可以多打入一些高汤或者花椒水等进去。做包汁

2、做包汁为了包子更好包，做包汁馅料最好冷藏一两个小时，因为这个时候包不会出汤。

3、面要多揉一会，我是用面包机揉面的，快速揉面20分钟。

4、包好的包子一定要醒发时间够了再蒸，冬天一个小时左右，夏天20分钟左右。

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