真鸡蛋有隐隐的人造腥味。首先，鸡蛋鸡蛋人造鸡蛋有股化学味，人造

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鸡蛋鸡蛋假鸡蛋声音较闷。人造

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4、尝一尝味道，

6、人造鸡蛋的外壳亮一点但不太明显)，真鸡蛋光滑点。如果从外观上看还不能辨别的话，观察蛋壳上有无气孔，轻轻敲击，假鸡蛋显得比较粗糙，

3、还有人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹。蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

5、这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

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