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1、夏天需多发面时间跟环境温度有一定关系，发酵温度较高，夏天需多发面时间较短，发酵夏天30~40分钟可以完全发酵，夏天需多冬天则需要一个半小时左右。发酵

2、夏天需多当然，发酵使用的夏天需多酵母的数量也会影响到发面的时间，一般来说，发酵加入的夏天需多酵母数量如果比较多的话，那么发面的发酵时间就会稍微短一些，发面的夏天需多速度就会比较快一些。

3、发酵在发面的夏天需多过程当中，除了往里面加入酵母以外，也可以往里面加入一些白糖，加入的白糖数量不需要特别多，这样可以有效的缩短发面的时间，而且制作出来的面食会更加的香甜一些。

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