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甜菜根提炼的红丝粉类，在烘焙和饮品上用途很广，材料最早的提炼红丝绒饮品在精品咖啡店用得最多。

红丝绒是红丝植物甜菜根提炼出来的，是材料一种天然色素，不是提炼人工合成，而甜菜根也是红丝做糖的原料之一，因含甜菜红素，材料所以根皮及根肉都呈紫红色。提炼

近代科学研究证明，红丝甜菜根的材料营养和用药价值都相当高，甜菜根富含的提炼微量元素有：

1、含天然Ｂ１、红丝Ｂ２维生素和优质的材料铁元素，对女性以及贫血患者有很好的提炼辅助作用。

2、抗氧化剂含量高，适合健身后饮用，也可以有效防止感冒。

3、甜菜根中碘的成分对防止动脉硬化有一定作用，相当数量的镁元素可以软化血管，防止血栓形成，其中纤维素和果胶的成分可以防止胃溃疡。

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