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很多号2024-12-12 07:13:29【知识】7人已围观
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1、正宗鸡剁块，粉皮法下锅燎水，正宗撇沫沥干待用。粉皮法
2、正宗粉皮用温水浸泡待用。粉皮法
3、正宗葱（段），粉皮法姜（丝），正宗蒜（沫），粉皮法干椒（段），正宗花椒，粉皮法八角，正宗待用。粉皮法
4、正宗锅中放油，6成热，放入花椒，八角，干椒，姜，蒜，炒出香味，变色。
5、放入鸡块大火翻炒，依次放入盐，料酒，白糖，酱油，老抽，耗油煸炒至没有水分，加适量水放入葱炖煮。
6、鸡顿到熟烂放入粉皮，至粉皮熟软。
7、最后收汁，出锅。一道美味的粉皮鸡就这样完成了。
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