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很多号2025-01-13 03:22:10【百科】4人已围观
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清水白菜是清水一道四川名菜，清水白菜是白菜由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于川菜系。名菜白菜脆嫩，清水虾仁酥烂，白菜鲜香味配，名菜具有通眼利胃，清水解毒醒酒之功效。白菜将鲜白菜洗净，名菜放入沸水中过一下，清水立即捞起，白菜晾冷，名菜切成3厘米长的清水节。虾仁洗净。白菜将炒勺置文火烧热，名菜加入菜油烧热，下虾仁炒黄，将白菜放入，加盐、葱稍煮，再加入和匀的味精、胡椒粉、水豆粉，翻炒几下，起锅装盘即成。
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