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1、金华白萝卜400g，萝卜 面粉350g，丝饼植物油50g，制作大油100g，金华盐6g，萝卜鸡精6g，丝饼绵白糖10g，制作 香油10ml，金华方火腿25g，萝卜胡椒粉3g，丝饼葱碎25g。制作

2、金华将白萝卜清洗干净，萝卜擦成细丝，丝饼放到沸水中汆烫一下，之后过凉水，等萝卜丝完全凉透后，裹在纱布中，用力拧攥，拧干后加入葱丁和方火腿小丁，搅拌均匀，再加入盐、绵白糖、鸡精、香油、胡椒粉、大油50g，拌匀后放入冰箱冷藏室，备用。

3、将250g面粉与50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分钟，揉的时候一定要用力，感觉面团滋润了，用保鲜膜裹好，放在一边醒15分钟。

4、再取100g面粉，加入植物油50g，搅拌均匀制成面糊，备用。

5、将醒好的大油面团，用擀面杖擀开，变成3毫米厚的样子，再将植物油面均匀地涂抹在大油面片上，由下向上卷好，切成均匀的面坯子。

6、将面坯子用手按压后擀成面皮，馅料包入其中，锅中放少量油，煎至两面金黄即可。

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