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很多号2025-01-14 01:04:35【百科】8人已围观
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烤箱的微波温度为180度，约烤20分钟左右。炉烤
面包、月饼月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，需多是微波因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的炉烤延长，被破坏的月饼结构会慢慢缔合，从而使柔软的需多焙烤食物逐渐变硬，这就是微波变陈现象。而变陈的炉烤速度与温度有关。一般来说月饼皮软、月饼水分大、需多易变质，微波最好将月饼连包装盒一起放入冰箱冷藏室，炉烤食前一小时取出，月饼可保证口味。
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