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很多号2024-12-13 18:30:02【娱乐】3人已围观

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在烘焙时,烘焙盐和酵母不是盐和不能一起放,而是酵母两个一起放的时候比例不同,因为盐有抑制酵母发酵的起放作用,在烘焙过程中盐同面粉的烘焙比例比酵母与面粉的比例小。另外,盐和酵母与油、酵母盐、起放糖或含有油、烘焙盐、盐和糖的酵母溶液直接接触,会导致酵母菌失去活性。起放烘焙

烘焙盐和酵母为什么不能一起放

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