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江苏省淮安市金湖县特产简介：金湖荷藕：藕节短，金湖介绍藕身粗，有特外皮呈黄褐色，产主肉质肥厚而白嫩。金湖介绍其色泽鲜艳，有特表皮光滑，产主体白个大，金湖介绍清脆香甜，有特以粗、产主白、金湖介绍嫩、有特脆、产主口感好而著称。金湖介绍淮安银鱼：俗称面糊鱼、有特面鱼，产主其味道鲜而不腥、滑而不腻。金湖大米：金湖当地土壤肥沃、水质洁净、空气清新，生产的水稻无污染、无公害、品质优。茭白：当地种植的茭白营养丰富，口感脆、香、甜，是不可多得的美味佳肴。金湖大红菱：具有色泽红润、口感脆嫩、味道甘甜等诸多特点。

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